glutenfreies Sauerteig-Urlaubsbrot
Zutaten
- ca. 300 g Hafermehl
- ca. 100 g Reismehl
- etwas Salz
- 400 - 500 ml lauwarmes Wasser
- 6 Esslöffel aktiver Sauerteig Sauerteig ansetzen
Zubereitung
- alles mit einer Gabel verrühren
- den Teig in einer Kastenform abgedeckt für 12 bis 24 Stunden ruhen lassen
- das Brot für 35 Minuten bei 250 Grad Ober-/Unterhitze backen lassen
- das Brot aus der Form nehmen & auf einem Rost vollständig abkühlen lassen